Margarita del Val señala dónde está el principal foco de contagios: “Los colegios han funcionado muy bien, con ventilación, siguiendo las normas a raja tabla, con distancias y con mascarilla... esto es algo que no ocurre en los bares y restaurantes, donde los consumidores se quitan la quitan y en algunos locales disponen de poca ventilación... es el lugar en el que se está más desprotegido y se puede contagiar a más personas"

 "La viróloga e inmunóloga Margarita del Val se ha convertido, desde el inicio la pandemia, en una de las voces más acreditadas y respetadas en España.(...)

 A pocos días de la llegada de Semana Santa, el gobierno se plantea aliviar o no las restricciones ya vigentes en las comunidades, algo que podría ser determinante en el repunte de casos positivos y en la consecuente saturación de los hospitales. En cuanto a esto, la viróloga ha sido clara: “En el momento en el que se relajen las medidas, subirán de nuevo los casos”.

 La científica se ha mostrado muy crítica en el programa de Ana Rosa sobre aliviar las restricciones en el sector de la hostelería, quienes ha señalado como el foco principal de contagios. “Los colegios han funcionado muy bien, con ventilación, siguiendo las normas a raja tabla, con distancias y sin necesidad de quitarse la mascarilla”, dijo.

 Por el contrario, esto es algo que no ocurre en los bares y restaurantes, donde los consumidores se quitan la mascarilla y en algunos locales disponen de poca ventilación en comparación con el número de comensales que se encuentran hablando a la vez.

Esta no es la primera ve que señala directamente a este sector. “No es ninguna manía de ningún científico contra la hostelería”, recalcó, sino que es el lugar en el que se está más desprotegido y se puede contagiar a un número mayor de personas."                 (Entrevista a Margarita del Val, La Vanguardia, 20/03/21)